スペアリブのはなし。

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逗子海岸・海の家3x6 情報

15 July

スペアリブのはなし。

BBQ 加工 (3)
BBQセットに入っているスペアリブ。
そのまま塩コショウで焼いても肉の旨みたっぷりのお肉。

これに副店長のマキちゃんが夜な夜な味付けをして一夜寝かせてお出ししています。

UMIのIE3x6でしか味わえない逸品です。
ぜひ、ご賞味下さい♪

18 August

炭のはなし。

炭 縮小

真っ白になるまでじっくり火をおこした炭。
当店では備長炭を使用。
ちょっと贅沢でしょ?

お客様のご予約の時間にベストな状態で出せるようにと、裏方でスタッフが汗だくになって炭を起こしてくれています。
ご予約の際、ご到着の時間について確認しているのもそのため。

皆様に美味しいBBQで楽しい思い出を作って頂きたい。
そんな願いを込めています。

ご予約、お待ちしております。

04 August

野菜のはなし。

BBQ (12)

BBQで使用している野菜。
注文すると近所の八百屋さんが届けてくれるので、いつでも新鮮なものをお届けしています。

添え物ではなくて、主役級に美味しい夏野菜たち。

肉厚なパプリカは、ちょっと焦げ目がつくくらいじっくり焼いてベロンと剥して食べると甘味たっぷりで美味しく戴けます。
お肉と一緒に、ぜひご堪能下さい♪

01 August

サザエのはなし。

BBQ 海鮮加工 (5)UMIのIE3x6のBBQのアップグレードコースに入っているサザエ。
地元で朝獲れたばかりのものを魚屋さんが届けてくれています。

先日、調理場の冷蔵庫に魚屋さんからのメモが貼ってありました。
「台風が過ぎたらもっと大きなサザエが獲れるんですが・・・一個おまけしておきます。」
なんとなくほっこり(笑)
天然のものなのでタイミングによって大きさに違いはあれど、鮮度は間違いありません。
お出しする時、まだ生きているサザエがいることもあるんですよ。

お天気に恵まれておっきなサザエをみなさんにお届けできますように・・・

お肉も国産の美味しい牛肉を厚切りでご用意しています。
せっかくの夏のイベント。
おいしく食べて楽しく遊んで頂きたいという思いでお届けしています♪

BBQのご予約、受付中です!!